El Objetivo General del Curso es que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes, necesarias para analizar y comprender el estándar GLOBALGAP a través del conocimiento en profundidad de los criterios y requisitos que deben cumplir las empresas que deseen implantar este estándar. Al finalizar la acción formativa los participantes serán capaces de: * Conocer la legislación aplicada a la Seguridad Agroalimentaria a nivel europeo. * Conocer en profundidad la entidad GLOBALGAP y su estructura. * Integrar la Seguridad Alimentaria como un elemento más de la actividad de la misma empresa. * Contribuir a que las empresas y productores implicados en la cadena de suministro alimentario alcancen los más altos niveles de cumplimiento en calidad, inocuidad, seguridad e higiene laboral y medio ambiente. * Profundizar en el contenido del Reglamento General de GLOBALGAP. * Profundizar en el conocimiento de los requisitos del estándar GLOBALGAP en su última versión para el ámbito de Frutas y Hortalizas. * Entender el proceso de Certificación de una explotación y las opciones de Certificación de las que disponen los productores. * Definir el alcance de Certificación de una empresa. * Conocer los requisitos a cumplir por los inspectores y auditores que deseen realizar auditorías de certificación conforme al estándar GLOBALGAP.