El Objetivo General del Curso es que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes, necesarios para adquirir una visión global e integrada de las diversas áreas que integran la empresa agroalimentaria, y especialmente para conocer en profundidad los requisitos que deben cumplir las empresas que deseen implantar la Norma ISO 22000 y/o los estándares privados IFS y BRC. Al finalizar la acción formativa los participantes serán capaces de: * Desarrollar una adecuada estrategia competitiva en la organización, integrando la seguridad alimentaria como un elemento más de la actividad de la misma empresa. * Llevar a cabo un adecuado plan de marketing, reconociendo las necesidades del cliente, de manera que permita ofrecer una atención de calidad. * Conocer las diversas técnicas de marketing electrónico, que constituyen verdaderas oportunidades para la empresa. * Organizar, planificar y estructurar los procesos para aumentar los beneficios de la empresa, estableciendo indicadores que permitan medir la evolución de los mismos. * Analizar e interpretar las Cuentas Anuales de la empresa. * Examinar la actividad económico – financiera de la organización y tomar decisiones que afectan a su endeudamiento, liquidez y solvencia. * Identificar las principales actividades que integran la cadena de suministros. * Dirigir y gestionar los RR.HH. de la empresa, utilizando aquellas herramientas que permitan alcanzar un acuerdo beneficioso en la resolución de cualquier conflicto. * Conocer los principios y el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, asociando el sistema de trabajo APPCC en un Sistema de Gestión de la Calidad a través de la Norma ISO 22000 y de los estándares IFS y BRC en sus últimas versiones. * Conocer la legislación aplicada a la Seguridad Alimentaria a nivel europeo. * Realizar auditorías internas de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos ISO 22000 en empresas del sector alimentario. * Entender el proceso de Certificación de una compañía según los estándares IFS y BRC. * Conocer los requisitos a cumplir tanto por las entidades de certificación así como por los auditores que deseen realizar auditorías de certificación conforme a los estándares IFS y BRC. * Conocer y entender las bases de otros Sistemas de Gestión, relativos al Medio Ambiente, la Prevención de Riesgos Loborales, la Innovación, la Responsabilidad Social en las Empresas, entre otros.